HVE, pour Haute Valeur Environnementale, récompense les propriétés qui limitent leur impact sur la biodiversité.
HVE (Haute Valeur Environnementale), certification française créée par le ministère de l’agriculture à l’issue du grenelle de l’environnement, est une reconnaissance pour les exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement.
Son but est de suivre et évaluer les indicateurs de performance basés sur 4 pratiques :
- Préservation de la biodiversité (entretien des lisières, haies…)
- Stratégie phytosanitaire (utilisation des produits phytosanitaires en cas de grande nécessité)
- Gestion de la fertilisation (favoriser l’activité microbienne des sols)
- Gestion de la ressource en eau (raisonner son utilisation)
L’exploitation pilote aussi la gestion et le traitement de tous les déchets émanant de son activité :
- Huiles de vidange du matériel viticole -Effluents viticoles
- Effluents vinicoles
- Déchets liés aux conditionnements des produits : Verres – Cartons – Métaux – Plastiques – Bois
